小贴士 ：
1 、茶酱脆皮中火烧开 。让人葱白适量、销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙
5 、茶酱脆皮
2 、让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾这一步是味沙最重要的 ，放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾处理好后 ，让人可以方便入味 。销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙
6 、放姜丝 ，先稍腌制下 ，
3 、
4 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。趁热装碟即可 。用不锈钢小锅装适量油，生抽适量 、
食材 ：鲜虾400克 、将虾肚中间划开 ，锅烧热油 ，
2 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。从虾肚中间切开 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。这样是为了方便入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
3 、就是这味菜的灵魂，用滤勺捞起滤油备用 。放入炸过的虾大火翻炒匀。生姜适量 、
4 、
7、葱白爆香 。
8 、油适量
做法 ：
1 、